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食品包裝就與之相隨。早在原始社會(huì)，人們?yōu)閮?chǔ)存食物和水，用泥燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形?，F(xiàn)代的食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌b材料、容器和包裝技術(shù)，把食品包裹起來，以使食品在運(yùn)輸和貯藏過程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài)。食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程，它涉及到食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)法則及質(zhì)量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應(yīng)用科學(xué)。
包裝的發(fā)展也深刻地改變和影響著現(xiàn)代社會(huì)生活。現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)受到科技進(jìn)步、現(xiàn)代消費(fèi)、市場競爭的發(fā)展和現(xiàn)代傳播文化、時(shí)代精神的影響。首先，現(xiàn)代產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、品位都有了不斷的發(fā)展，出現(xiàn)了許許多多新型的產(chǎn)品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨勢輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產(chǎn)品的不斷發(fā)展，對包裝設(shè)計(jì)提出了相應(yīng)的新課題，促使人們不斷去研究開發(fā)。其次，是消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和日趨成熟，消費(fèi)能力的提高，使每一個(gè)消費(fèi)者都有了獨(dú)立的消費(fèi)意識，對消費(fèi)市場不再盲從，具有獨(dú)立享受生活的能力。消費(fèi)觀念是直接受文化思想和消費(fèi)教育影響的，時(shí)代的發(fā)展帶來了今天大眾消費(fèi)生活的新需求。大量的國外食品的引進(jìn)，充實(shí)豐富了國內(nèi)市場，同時(shí)也給我們包裝設(shè)計(jì)師提供了新的課題，那就是要更加重視設(shè)計(jì)，使商品結(jié)構(gòu)更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
高科技、高智能的生產(chǎn)設(shè)施，將不斷推動(dòng)包裝工藝的發(fā)展，新的工藝流程、自動(dòng)化、電腦一體化的應(yīng)用給食品包裝提供更多、更新的設(shè)計(jì)構(gòu)想?，F(xiàn)代新型高超的印刷、制版技術(shù)給包裝的各個(gè)環(huán)節(jié)提供了實(shí)現(xiàn)完美效果的保證，藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)結(jié)合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約。科技的突破，對現(xiàn)代食品包裝起著重要的作用，作為設(shè)計(jì)師要能熟悉新工藝、新技術(shù)，并能充分利用新技術(shù)帶來的成果。